1、材料：白菜心300g、鸡蛋三个、葱段适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
2、白菜心切条。
3、鸡蛋煎熟备用
4、坐锅，放油，炒香葱段。
5、倒入菜心，翻炒至熟。
6、倒入鸡蛋翻炒一会儿。
7、放鸡精、盐，翻几下出锅装盘。