孕妇可以适量食用鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，而鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食，它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体发育有利，具有益智健脑、改善记忆力、提高产后优质母乳质量等作用。孕妇食用鸡蛋灌饼的好处如下：
补充
氨基酸
鸡蛋灌饼中富含人体所需的氨基酸，这对于正处在重要时期的孕妇和胎儿是非常需要的。 如果孕妇缺少八种氨基酸的任何一种，就会相对应的影响孕妇自身和胎儿的健康。所以为了使孕妇机能保持正常，孕妇是可以食用鸡蛋灌饼的。
提高产后母乳质量
孕妈妈母乳的质量对于胎儿来说是至关重要的，因为优质的母乳才能喂养出健康聪明的宝宝。而鸡蛋灌饼中含有优质的蛋白质和卵磷脂，孕妇适量食用鸡蛋灌饼有利于提高产后母乳的质量。
营养价值
鸡蛋灌饼味美价廉、营养丰富，营养成分比较全面，富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和卵磷脂、维生素A、维生素D，并且还含有较多的铁、磷、硫、钙，为人体补充营养。
禁忌人群
高热者
鸡蛋灌饼中含有蛋白质，故发热患者食用鸡蛋灌饼后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。
注意事项
无