1、一般来说，如果存放时间长，可以选择冷冻，但冷冻时间不能太长。时间越长，海参的营养就会流失。 如果存放时间较短，则应冷藏。 准备吃的时候会更方便。
2、冷藏温度一般在0-8摄氏度左右，可以保证海参的鲜味，但保质期会比较短，适合少量海参的短期储存； 而冷冻室的温度在负28度左右，可以抑制细菌的生长。 很多海参存放时间长了，但是冷冻海参的口感会很差。