1、小年习俗：一般要大扫除，办年货。也有些地方在这一天祭祖。
2、除夕夜习俗：除夕饭不能全吃完，要留饭于初一吃，取“吃剩有余”之意，守岁一直到晚上12点，新岁到来，烟花庆祝。
3、春节习俗：新春天亮，小孩结队成群，沿街敲锣打鼓，被称为“新年鼓”。
4、饮食风俗：浙江菜，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。
1、小年习俗：一般要大扫除，办年货。也有些地方在这一天祭祖。
2、除夕夜习俗：除夕饭不能全吃完，要留饭于初一吃，取“吃剩有余”之意，守岁一直到晚上12点，新岁到来，烟花庆祝。
3、春节习俗：新春天亮，小孩结队成群，沿街敲锣打鼓，被称为“新年鼓”。
4、饮食风俗：浙江菜，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。
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浙江省是中国的一个省份，拥有丰富多样的风俗文化。以下是一些浙江特别的风俗：
1. 龙舟竞渡：浙江省是中国龙舟运动的重要发源地之一，每年农历五月初五（端午节）时，浙江各地都会举行盛大的龙舟竞渡活动。人们手持浆，坐在长长的龙舟上，划动双桨，比赛速度和力量，既是一项体育竞技，也是传统的民俗活动。
2. 茶文化：浙江是中国的茶叶产区之一，拥有悠久的茶文化历史。其中以龙井茶最为著名，被誉为中国十大名茶之一。在浙江的一些地方，如杭州西湖周边，可以品尝到正宗的龙井茶，并了解茶文化的传统制作工艺和品茶礼仪。
3. 丝绸文化：浙江是中国传统丝绸的主要产区之一，素有丝绸之府的美誉。浙江的织造技艺悠久，其中以绍兴的绸缎最为有名。绍兴的绸缎以其细腻光滑、图案瑰丽而闻名于世。在浙江的一些地方，可以参观丝绸博物馆或参与丝绸制作体验，了解丝绸文化的历史和技艺。
4. 水乡风情：浙江有许多著名的水乡古镇，如乌镇、西塘等，这些古镇保存着传统的建筑风格和生活方式，给人们带来独特的水乡风情。游客可以在这些古镇中漫步，欣赏古老的街巷、古桥、运河等景观，感受宁静悠然的水乡生活氛围。
5. 温泉文化：浙江有丰富的温泉资源，温泉文化也深受当地人民的喜爱。在浙江的一些地方，可以享受到温泉浴的舒适和养生效果。一些温泉度假村也提供了各种温泉疗法和养生保健项目，吸引着许多游客前来体验。
这些是浙江省特别的风俗文化之一，展现了
1、小年习俗：一般要大扫除，办年货。也有些地方在这一来自天祭祖。
2、除夕夜习俗：除夕饭不能全吃完，要留饭于初一吃，取吃剩有余之意，守岁一直到如周晚上12点，新岁到来，烟花庆祝。
3、来自春节习俗：新春天亮，小孩结队成群，沿街敲锣打鼓，被称为新年鼓。
4、饮食风俗：浙江菜，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。
5、观潮节风俗：浙江海宁观潮节历史悠久，农历八月十八日观潮的习俗已沿袭千年，现已形成一潮三看四景的追潮旅游，即在大缺口观看双龙相扑碰头潮，在盐官看江横白练一线潮，在老盐仓观看惊涛裂岸回头潮，来自在夜间观看月中齐鸣半夜潮。
6、九姓渔民水上婚俗：是久居浙江建德新安江上的九姓渔民特有的风俗。所谓九姓指的是：陈、钱、林来自、袁、孙、叶、许、李、何。他们世世代代生活在水上，以打鱼、载客为生，形成了自己独特的习俗。
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1、小年习俗：一般要大扫除，办年货。也有些地方在这一天祭祖。
2、除夕夜习俗：除夕饭不能全吃完，要留饭于初一吃，取“吃剩有余”之意，守岁一直到晚上12点，新岁到来，烟花庆祝。
3、春节习俗：新春天亮，小孩结队成群，沿街敲锣打鼓，被称为“新年鼓”。
4、饮食风俗：浙江菜，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。
浙江的风俗特色有哪些?
浙江的风俗特色如下：
1、腊月二十三，小年。农村人一般要大扫除，办年货，送灶君菩萨上天。也有些地方在这一天祭祖。过年拉开序幕。
2、大年三十，除夕夜。贴对联，放鞭炮、烟火，吃年夜饭，守岁，祭天地菩萨。有些地方在这一天开始给“压岁钱”了。年夜饭是比较隆重的，家人要团聚，饭菜要丰盛，要有鱼，取“年年有余”之意;除夕饭不能全吃完，要留饭于初一吃，取“吃剩有余”之意。守岁一直到晚上12点，新岁到来，烟花庆祝。
3、正月初一，过大年。首先是“开门炮”。初一凌晨，家家户户争先恐后打“开门炮”，一般认为，越早越好。此起彼伏的爆竹声中送旧迎新和接福，俗谓“接年”。
打“开门炮”有讲究，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”;再放双声大爆竹三发，意谓可解除一年的疾病灾难，并表示接新年。三发鞭炮越是声音洪亮清脆，越是吉祥。一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后红花满地，喜气洋洋，此时，年味最浓。
4、拜年。初一晨起，先在家内，晚辈给长辈拜年。从初二起，邻里和亲友之间，往来拜节。按旧习，温州人正月初一不走亲戚。拜年时间一般是初二到初十或延至十五。初一不拜年的习俗在浙江部分地区还保留。
5、春节期间的习俗。新年鼓：春节期间，民间娱乐活动较多，如新年鼓和吹打乐。新春天亮，小孩结队成群，沿街敲锣打鼓，叫“新年鼓”。有些村子则集合村民，演奏各种乐曲，有吹打曲，也有清唱，欢乐而热闹。
浙江独有的节日风俗是什么?
浙江独有的节日风俗有
1、乌米饭：“乌米饭”是最受老人和孩子们喜爱，龙泉人往往在立夏前几天就开始张罗着和家人一起享用了。
2、灰鸭蛋：是用草木灰制作的，当地有“立夏腌蛋，端午吃蛋”的习俗，把鸭蛋放入草木灰和黄泥之中腌制一个月左右，就成为了特色的“灰鸭蛋”。
3、串蚕豆：是用一根棉线，串满蚕豆挂在脖子上，长长的蚕豆项链可以玩上一天。
4、斗蛋：嵊州人在立夏这一天有斗蛋的风俗。家家户户煮好囫囵蛋，用冷水浸上数分钟后，再套上已经编制好的丝网袋，挂在孩子们的脖子上。孩子们就三五成群，开始了“斗蛋”游戏。
5、吃红枣鸡蛋：一大早，家中的主妇便把红枣洗净入锅煮至七八分熟，然后打入两个鸡蛋，加一些红糖，直至鸡蛋成荷包蛋状，一碗香喷喷的红枣鸡蛋便大功告成了，喝一口浓浓的红枣汤，咬一口松软的鸡蛋，甜到心里。
浙江的风俗特色有哪些
1、西湖香市，是浙江省杭州市一种古老的传统民俗及民间宗教文化活动，宗教信徒进香拜佛和经商者形成的集市。西湖香市起源于唐宋年间，到元明时期已十分繁荣。
2、宁海十里红妆婚俗，十里红妆是古老的传统民俗，这种嫁女的场面。旧俗在婚期前一天，除了床上用品、衣裤鞋履、首饰、被褥以及女红用品等细软物件在亲迎时随花轿发送外，其余的红奁大至床铺，小至线板、纺锤，都由挑夫送往男家，由伴娘为之铺陈，俗称“铺床”。
3、嘉善田歌，是浙江省的地方民歌，属于吴歌的一个品种，是浙江一种独特的歌谣形式，是过去劳动者寻求慰藉、抒发思想感情的歌声。2008年6月7日，浙江省嘉善县申报的“嘉善田歌”经批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
4、网船会，是浙江一种古老的传统民俗及民间宗教文化活动。时期，清明节、中秋节前后为嘉兴莲泗荡网船会之期，江浙两省附近船户乡民成千上万聚集于连四荡刘王庙，迎神赛会。2011年5月23日，网船会经批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
5、前童元宵行会，盛于清末民初，一直延续上世纪五十年代逐渐消亡。1985年，前童村举办建村761年活动，灯会活动重新恢复，此后年年举行，四乡八方来客人山人海，1986被宁波市命名为“古亭之乡”，电视台、浙江电视台等多家媒体都曾来采访和报道过，是当地一著名的灯会地。
浙江有什么特别的风俗
立夏习俗
“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。
江浙一带，人们因大好的春光明媚过去了，未免有惜春的伤感，故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。崔骃在赋里说：“迎夏之首，末春之垂。”吴藕汀《立夏》诗也说：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”
在民间，立夏日人们喝冷饮消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的地方还有立夏日称人的习俗。
浙江习俗
那么，浙江有哪些特别的习俗呢？ 立夏这一天，龙泉少年都要“称人”，塘栖小孩必吃“立夏狗”，嵊州娃儿忙着“斗蛋”，而宁波的儿童则串起蚕豆挂在脖子上……不同的立夏民俗都能追溯到不同的浙江风情，而每一种风情都值得你带上未泯的童心去追寻。
01
龙泉： 豌豆糯米饭、乌米饭、称人
立夏是春夏交接之际，气温逐渐上升，这一天龙泉人都喜欢吃“豌豆糯米饭”和“乌米饭”。其中，“豌豆糯米饭”大概是浙江目前传承得最好的立夏饮食习俗，翠绿的豌豆搭配鲜艳的火腿、笋丁，无论是色泽还是口感都令人垂涎三尺。
“乌米饭”则最受老人和孩子们喜爱，龙泉人往往在立夏前几天就开始张罗着和家人一起享用了。
浙江有什么特别的风俗
小年习俗：一般要大扫除，办年货。也有些地方在这一天祭祖。除夕夜习俗：除夕饭不能全吃完，要留饭于初一吃，取“吃剩有余”之意，守岁一直到晚上12点，新岁到来，烟花庆祝。春节习俗：新春天亮，小孩结队成群，沿街敲锣打鼓，被称为“新年鼓”。
1、小年习俗：一般要大扫除，办年货。也有些地方在这一天祭祖。
2、除夕夜习俗：除夕饭不能全吃完，要留饭于初一吃，取“吃剩有余”之意，守岁一直到晚上12点，新岁到来，烟花庆祝。
3、春节习俗：新春天亮，小孩结队成群，沿街敲锣打鼓，被称为“新年鼓”。
4、饮食风俗：浙江菜，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。
浙江的风俗习惯有哪些？
浙江春节风俗习惯正月初一为春节，旧称元旦。是日，人们早起，着新衣、戴新帽、穿新鞋，以示辞旧迎新。谓穿未下过地的新鞋，新的一年可脚轻手健。男主人起床，口念吉词先开门，放炮仗于门口，称“开门炮”。开门炮一般放三个，要“带四放三”，留一个作“备炮”，宁波话“备炮”出典于此。炮仗放得越高越响，示意新年吉利。若是“吹、吹、吹”的哑炮，则示为不吉，要马上就说：“哦，吹吹响，今年会发财。”并立即补放一个。
大族、大户人家供奉祖先遗容画像于祠堂或中堂（堂前间），一般悬五代之内的祖宗像，称为“供帧子”、“供影子”、“供金紫(昔绘像皆金冠紫衣) ”，均同义。有的宗祠族规，男子l6岁才可拜祭，女子不在内。由轮着当办者分发麻饼(亦称吉饼)一双或碗两只。各家幼者依序拜尊长，称“拜岁”。除夕夜巳分“压岁钱”，用红纸包起来压在幼者枕头底下，故谓“压岁”。
是日，早上吃汤团(汤圆)，寓意团团圆圆。有些人家全家吃素一天。这天习俗最大特点是让家里日用器物“休息”一天，也即让家庭主妇休息，不扫地、不乞火(不向别人点火、点香烟)、不杀牲、不动刀剪、不倒马桶、不洗涤衣服，也不打骂孩子、不讲不吉利的话。早晨见面忌说“早”字，谓说了要招来今岁跳“蚤”多。走路如跌跤，要马上说：“哦，元宝一跌。”此晚，未昏即眠，不点灯火，谓点灯将招来今岁蚊蝇多。睡前，放“关门炮”。晚上不出门，俗称过“太平夜”。
初二至初七八，迟的到十五，各家出门走亲戚“拜岁”，一般先至亲后远亲，少拜长以婿拜翁、甥拜舅、侄拜姑等为重，互相款待酒席，称“岁饭”、“岁酒”。初五，为财神日，经商人家最重此日，“请财神”后才开门营业，称“开市”。信佛者，有的于初七夜走七座桥，且不走回头路，初八拜八个寺院，俗称“走七桥”、“拜八寺”。
其间，民间娱乐活动有舞龙灯、跑马灯、大头和尚等。与别地稍异者有“佯扫地”，即乞丐(此时称“发财人”)背负筐，手握缀有红球的扫帚，佯作扫地状，口唱俚歌：“撩起金丝帚，瑞格(象声)一把扫。扫到东，老板屋里有青龙，青龙盘米缸，黄龙盘谷仓；扫到南，老板屋里发大财，大元宝使箩抬，小元宝使船载。”
建国后，贺年等习俗不变，迷信色彩多已消失。机关团体举行团拜，开展拥军优属、拥政爱民活动，慰问老干部、老工人、老教师、老科技人员、敬老院老人和春节期间坚持生产、工作的职工。路上熟人相逢，拱手或握手，互祝吉祥。
浙江的家乡风俗是什么?
浙江的家乡风俗：
1、掸新是浙江的风俗习惯之一，一般都在年底二十日或祭灶前后，家家选吉利日子，打扫门庭，上至椽瓦，下迄沟渎，所有屋角、栋边，都要用长竿扎上扫把，处处刷过，并洗涤所以用具，准备干干净净过新年，也叫“掸新”。
2、浙江的特色古风民韵浙江各地星罗棋布的水乡村落中，至今仍保存有许多明清时代，甚至更早期的古建筑、古民居。那世外桃源般的田园风光，朴实憨厚、聚居而居的民风民俗，使得龙门、诸葛、芙蓉、苍坡、郭洞、俞源、大昌、前童、廿八都等一大批原来“养在深闺人不识”的小村镇，正越来越多的为都市人所神往。
3、浙北杭嘉湖地区，至今一直是丝绸的主要产地，有关种桑养蚕的风俗活动丰富多采，许多习俗仍保留至今，有轧蚕花、吃蚕花饭、进香、踏青、祀蚕神等。这里湖泊众多，水网密布。大运河纵贯南北，古镇风貌至今犹存。在申报世界文化遗产的中国六大水乡古镇中，浙江就占有其中的三席，徜徉于小桥、流水、人家，怀古、思乡之情不禁油然而生。
4、文化之邦浙江悠久的历史创造了辉煌的吴越文化，浙江大地上文物古迹比比皆是：杭州的六和塔、岳飞墓、飞来峰造像和宁波天一阁、溪口蒋氏故居等28处文物古迹被列入重点文物保护单位。一方水土养一方人，浙江人杰地灵，曾涌现出苏东坡、白居易、王羲之、吴昌硕、蔡元培、金庸等文化名人以及无产阶级文化先驱鲁迅等。
5、杭州，自然神秀，山水旖旎，素有“人间天堂”之美誉。“天下西湖三十六，其中最好是杭州”。杭州西湖以其秀媚、淡雅又富有灵性而被人墨客吟颂千秋，然而仍使人感叹“古今难画亦难诗”。西湖风景名胜区面积60平方公里，其中水域面积5.6平方公里。西湖三面环山，一面濒市，山不高而逶迤清秀，水不广而分割多姿。
浙江的风俗
浙江人的风俗有小年大扫除、除夕夜守岁、放“开门炮”、拜年、敲新年鼓等。
1、小年大扫除
腊月二十三小年，农村人一般要大扫除，办年货，也有些地方在这一天祭祖。
2、除夕夜守岁
除夕夜吃年夜饭守岁。有些地方在这一天开始给“压岁钱”。年夜饭是比较隆重的，家人要团聚，饭菜要丰盛，要有鱼，取“年年有余”之意；除夕饭不能全吃完，要留饭于初一吃，取“吃剩有余”之意。守岁一直到晚上12点，新岁到来，烟花庆祝。
3、放“开门炮”
正月初一凌晨，家家户户争先恐后打“开门炮”，一般认为，越早越好。此起彼伏的爆竹声中送旧迎新和接福，俗谓“接年”。
4、拜年
初一晨起，晚辈先在家里给长辈拜年。从初二起，邻里和亲友之间，往来拜节。按旧习，温州人正月初一不走亲戚。拜年时间一般是初二到初十或延至十五。初一不拜年的习俗在浙江部分地区还保留。
5、敲新年鼓
春节期间，民间娱乐活动较多，如新年鼓和吹打乐。新春天亮，小孩结队成群，沿街敲锣打鼓，叫“新年鼓”。有些村子则集合村民，演奏各种乐曲，有吹打曲，也有清唱，欢乐而热闹。
浙江概况
浙江，简称“浙”，省会杭州。境内最大的河流钱塘江，因江流曲折，称之江、折江，又称浙江，省以江名。地处中国东南沿海长江三角洲南翼，东临东海，南接福建，西与安徽、江西相连，北与上海、江苏接壤。浙江省东西和南北的直线距离均为450公里左右。
浙江陆地面积10.43万平方千米，占全国的1.09％，是中国面积较小的省份之一。浙江是典型的山水江南、鱼米之乡，被称为“丝绸之府”、“鱼米之乡”。早在5万年前的旧石器时代，就有原始人类“建德人”活动，境内有距今7000年的河姆渡文化。
浙江的民俗有哪些？
浙江各地的民俗各有不同：
特色小吃
衢州、金华一带的猫耳朵： 流出清宫御膳，为形似猫耳的麦疙瘩。经沸水煮熟捞出。另用虾仁、鸡肉、干贝、火腿、香菇、笋丁、菜叶、葱、姜片和鸡汤制成汤汁，取猫耳共盛碗内，淋鸡油而成。配料五彩缤纷，猫耳色白，汤鲜味美。 湖州大馄饨 以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤外，撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多，汤鲜味美。 鱼肉皮馄饨 为沿海渔区保守风味小吃。猪腿肉及荸荠剁成末，取绍酒、味精、白糖、盐、葱花调成馅心，包入鱼肉皮女内，入笼蒸熟，入沸水外略煮，连汤拆入碗外，撒以葱花、猪油、米醋、味精而成。鱼肉皮通明，光滑，形似花朵，味鲜爽口。 湖州千驰包 纯精肉、开洋、干贝等做馅，豆制品千驰做皮，包成包女，配以劣秀粉丝。色白汤清，鲜美可口。未无百缺年制制历史。 南湖蟹肉包 用鲜肉皮、蟹肉、生姜、夹心猪肉、蛋黄、糖等调制成馅，做成包女蒸熟。成品皮薄滑韧，肉蟹浓香，味香卤多。 虾爆鳝面 采用新鲜虾取粗强大鳝，共面条烹做，保持刀切面特色，采用素油爆、荤油炒、麻油浇的“三油”制制工艺。鳝片黄亮香脆，虾仁玉白鲜美，面条柔滑不糊，汤汁油润清香。 嘉兴五芳斋粽 为鲜肉粽，其外形零洁，包裹均匀，用筷分成四块，块块见肉，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜。
浙江文化遗产：
一、民间表演艺术类（36个） （一）民间戏曲：新昌调腔（新昌县）、松阳高腔（松阳县）、西安高腔（衢州市金华市）、宁海平调（宁海县）、永嘉昆剧（永嘉县）、浦江乱弹（金华市）、海宁皮影戏（海宁市）、台州乱弹（台州市）、淳安三脚戏（淳安县）、杭剧（杭州市）； （二）民间曲艺：四明南词（宁波市）、宁波走书（宁波市）、杭州小热昏（杭州市）、温州鼓词（瑞安市）、绍兴莲花落（绍兴县）、绍兴平湖调（绍兴市）、金华道情（金华市）、平湖钹子书（平湖市）、兰溪摊簧（兰溪市）、临海词调（临海市）； （三）民间舞蹈：奉化布龙（奉化市）、长兴百叶龙（长兴县）、青田鱼灯（青田县）、十八蝴蝶（永康市）、海盐滚灯（海盐县）、淳安竹马（淳安县）、浦江板凳龙（浦江县）、浦江迎会（浦江县）、跳蚤会（定海区）； （四）民间音乐：江南丝竹（杭州市）、畲族民歌（景宁县）、嘉善田歌（嘉善县）、舟山渔民号子（舟山市）、舟山锣鼓（舟山市）、嵊州吹打（嵊州市）、奉化吹打（奉化市）。 二、民间造型艺术类（23个） 东阳木雕（东阳市）、乐清黄杨木雕（乐清市）、龙泉宝剑（龙泉市）、宁波朱金木雕（宁波市）、宁波骨木镶嵌（宁波市）、都锦生织锦（杭州市）、西湖绸伞（杭州市）、硖石灯彩（海宁市）、王星记扇（杭州市绍兴县）、乐清细纹刻纸（乐清市）、浦江剪纸（浦江县）、萧山花边（萧山区）、苍南夹缬（苍南县）、桐乡蓝印花布（桐乡市）、瓯塑（温州市）、瓯绣（温州市）、黄岩翻簧竹雕（黄岩区）、东阳竹编（东阳市）、嵊州竹编（嵊州市）、浦江麦杆贴（浦江县）。 三、民俗风情类（5个）南宗祭孔（衢州市）、景宁畲族祭祀仪式（景宁县）、海盐子（海盐县）、炼火（磐安县）、扫蚕花地（德清县）。
参考资料：知道
浙江有什么习俗？
在中国的传统文化中，“年文化”永远是最不可或缺的一项，而一年中最隆重的当属那顿年夜饭了。但每个地域的食物不同、文化不同造就了不同的理解和故事。春节的脚步越来越近，浙江人年夜饭餐桌上出镜率最高的菜，会是什么？一年之中最重要的日子，“浙”桌饭都有啥？
杭州
酱鸭
在过去的杭州城里，晒酱鸭就好比四川人挂腊肉一般，杭州酱鸭，早就是过年的“黄金搭档”了，只要临近春节，街头巷尾总是弥漫着一股咸香味。对杭州人来说，无酱鸭，不成“年”。杭州人的年味便是由一只酱鸭开启，预示着来年丰润。
元宝鱼
把鱼切成三段，头尾拼接，鱼身中段放在上面，两端往上翘，从外形上看就很像一个“元宝”。按老杭州的习俗，元宝鱼不是用来吃的。大年三十当天把鱼烧好，会一直摆到正月十五，寓意年年有余。
八宝菜
以前也叫“如意菜”，有八种素菜组成——马蹄（荸荠）、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、冬笋、香菇、黄豆芽、冬腌菜。
宁波
宁波汤圆
“圆”意寓团圆，吃汤圆象征家庭吉祥和谐。除夕夜合家做汤圆，用糯米粉揉搓成团，加猪油芝麻馅。汤圆一口咬下去，滑糯绵甜，满嘴留香，蔓延在舌尖的是浓浓的团圆幸福和新年希望。
红膏炝蟹
红膏炝蟹，就仿佛是传统戏曲的保留剧目，没它不行。“红膏炝蟹”是用盐卤炝制而成，是甬菜咸鲜结合的另一道美味佳肴。咬一口蟹黄鲜美带咸，是在酒席上品尝其它海鲜菜肴之后，下饭时的最佳配菜，因而被宁波人称作为“塞饭榔头”。
金华
红烧鲢鱼
一条大鲢鱼是老金华人不可缺少的年夜菜之一，鲢鱼烧熟后放在长长的盘子里，隆重的摆上桌子，鱼的摆放方式十分讲究，鱼头往往要面向家中最年长的长辈；吃起来讲究更多，一般只吃鱼身子，留下鱼头和鱼尾，寓意“年年有余”。
金华馒头
金华人过年要吃馒头，在传统习俗中有“团团圆圆、蒸蒸日上”的寓意。年夜饭桌上，馒头配上扣肉、笋干，非常好吃。
豆皮素包
在金华，几乎家家户户在过年时都会做豆皮素包。豆皮素包的馅有多种，许多家庭都会用萝卜和豆腐做馅，然后把裹好的豆皮包用油炸成金，里层鲜嫩增添了食欲，深受大家喜爱。
温州
温州人的年夜饭是“高脚红碗冷盘十道”，寓意着“十全十美”，道道有讲究。十个红艳艳的高脚碗，一端上来就显出了“家宴”的气势和精致，也表达了“红红火火、步步高升”的美好祝愿。
碗里装着酱油肉、鱼饼、鳗鲞、酱油鸡、花蛤、胶冻、江蟹生、炸羊尾、三色蛋、瓯柑，都是正宗的温州老味道，每道菜上还要放一片红萝卜，方言称作“红菜”，意为讨个好彩头。
鱼饼
温州鱼饼是温州传统特产，它以鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。讲究内白外黄的色泽，寓意“黄金白玉”。
炒年糕
温州人年夜饭桌上必不可少的就是这道炒年糕了。年糕寓意“年年高”，吃了年糕，才算是完整的年。
年糕切成片状或者是条状，加入酱油肉、鳗鲞、鱿鱼干及各色蔬菜，一口一口根本就停不下来。
绍兴
绍兴人每年立冬便拉开冬酿的序幕。年底最热闹的时候，老街上挂满了自制的酱货和腊货。喝几口醇厚甘甜的绍兴老酒，再配上咸甜乌软的梅干菜扣肉，约上许久未见的亲朋好友聊聊家常，再看上几出戏，在乌篷船里感受着悠悠流水，才真正是让人感觉回家了。
鲞冻肉
鲞冻肉是绍兴人年夜饭里不能少的一道菜。鲞，也就是我们常说的腊鱼。鲞冻肉由文火细煮而成，古载：“肉先煨烂，放入台鲞同煨，鲞烂熟即可食。冬日，谓之鲞冻。”咸鲜合一，鲜香酥糯，红亮晶莹，油而不腻，别有风味。
梅干菜焖肉
绍兴梅干莱分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美的当数芥菜干。与肥瘦相间的带皮五花肉一同炖煮焖制，就是如今不负盛名的“梅干菜焖肉”。梅干菜焖肉讲究焖烧入味，以味取胜，香味醇厚，肉质则香酥绵糯、油润不腻、入口即化。
湖州
蹄髈酱煨蛋
每逢过年，湖州人一定会在餐桌上“捡元宝”，所以蹄髈酱煨蛋就成了餐桌上必不可少的一道菜。长辈们总是会最先端上这道菜，嘴里说着“来，捡个元宝。一人一个谁也少不了”。
糯米肉圆
在湖州，另一道与鱼圆齐名的就是糯米肉圆， 又叫“饭圆”，和鱼圆一样，这道菜象征着团团圆圆，也是过年和婚宴喜事酒席上不可缺少的主要菜肴。
鱼圆
鱼圆是湖州本地的一道特色菜，有普通鱼圆、藏馅鱼圆、香鱼圆等，可做汤或炒菜。湖州鱼圆纯粹由鱼肉做成，鱼圆色泽洁白，鲜嫩味美。