1、炒饼丝是一道由饼丝，腊肉等做成的美食。
2、大头菜100g，饼200g，生抽10g，盐10g，油20g，鸡精10g，葱花20g，香菜20g。
3、饼切成丝，香菜切段，大头菜切丝，锅中倒油，放入葱花爆香。
4、放入大头菜炒至变软，放入饼，加盐，生抽，鸡精，翻炒均匀放入香菜即可。