1、原料：100克土鸡肉、70克蜡肉、80克（干的）茶树菇、1把青蒜、适量盐糖、适量料酒姜、适量辣椒鸡精、适量鲜抽酱油。
2、腊肉洗净切薄片，油热，放姜，腊肉煸炒至转色。
3、放鸡肉，辣椒，料酒煸炒。
4、放下茶树菇煸炒。
5、放盐，糖，鲜抽酱油，放小半碗泡茶树菇的水焖几分钟.放下青蒜，鸡精煸匀即可。