1、用水将燕窝和皂角米冲洗干净，加温水浸泡8小时以上，燕窝洗净撕成条，皂角米撕小一点，准备枸杞和冰糖备用。
2、砂锅中倒200克纯净水，放入皂角米炖20分钟，再倒入燕窝炖10分钟。
3、放入冰糖熬化，撒上枸杞即可。