首先，选择质地细腻、口感软嫩的豆腐，如嫩豆腐或嫩豆腐皮，更适合制作油浸豆腐。
其次，在煎豆腐时，使用适量的油，煎至两面金黄，确保外酥内嫩。
最后，调味汁是关键，可以使用酱油、糖、姜蒜等调料煮制成汁，加入适量的水和淀粉勾芡，提升口感和味道。