竹笋的清脆口感和芹菜的爽脆味道相互搭配，可以增添菜肴的层次感和口感。
炒制时，可以将竹笋和芹菜切成相似的大小，烹调时间相近，以保持它们的质地和口感均匀。
此外，根据个人口味，可以加入适量的调料和配料，如蒜蓉、酱油等，来提升菜肴的味道。