制作五香小龙虾的一般步骤是先将龙虾清洗干净，然后煮或炸至熟，再加入五香等调味料拌炒即可。若选择煮法，可将龙虾放入开水中煮至颜色变红后捞出，再用刀剪开龙虾背壳，清除内脏并切开，最后加入五香等调味料拌炒即可。
总的来说，制作五香小龙虾需要注意清洗龙虾干净、掌握烹饪时间、选择合适的调味料等。此外，根据个人口味和喜好，可以适当调整配料和调味方式，创造出属于自己的家常五香小龙虾。