1、建议把咸鸭蛋煮好后，剥壳切成四分之一块后，装盘淋上（酱油）生抽，再淋上香油适量，一样好吃。
2、腌咸鸭蛋时，盐量的多少很关键。一般来说，蛋和盐的比例是10:1，水必须是凉开水，水位超过蛋就可以。
3、家里的咸鸭蛋腌了很长时间了，没盐味不可能再腌制了我建议你把些鸭蛋煮好后，剥壳切成四分之一块后，装盘淋上（酱油）生抽，再淋上香油适量，那样就好吃了。