平底锅烧热油，将豆腐片煎至两面金黄，盛出备用。炒鱿鱼：锅中留底油，爆香蒜末和姜片，倒入鱿鱼大火快炒至卷曲变色，盛出。焖煮：同一锅中加少许油，放入青红椒略炒，倒入煎好的豆腐和鱿鱼。 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐和半碗清水，轻轻翻匀后盖上锅盖，中火焖3分钟。收汁出锅：开盖转大火略微收汁，撒上葱花即可。关键点：鱿鱼需

1. 将鱿鱼洗净，切成适当大小的圈，备用。2. 将豆腐切成块状，备用。3. 将小葱切成葱花，姜片切成丝状，蒜瓣剁碎备用。4. 取一个锅，倒入适量的食用油，放入姜丝和蒜蓉炒香。5. 加入鱿鱼圈翻炒，使其变成白色。6. 加入适量的水，放入豆腐块，煮开。7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液均匀分布在汤...

加入适量清水，大火煮开后转小火煮5 - 8分钟，让鱿鱼的鲜味充分释放出来。放入豆腐块，继续煮3 - 5分钟，使豆腐吸收鱿鱼的汤汁。调入适量盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀。最后撒上葱段即可出锅。其肉质鲜嫩有嚼劲，富含蛋白质等营养成分。豆腐选用嫩豆腐，口感嫩滑，能很好地与鱿鱼搭配，吸收鲜美的...

继续翻炒，加料酒一勺、生抽一勺，切好的菜椒放入翻炒片刻。加入豆腐。加水至盖住菜。大火后转小火炖。（下面就稍多点水）鱿鱼烧豆腐的做法 步骤5 炖大概10-15min，菜到八分，开锅加入胡椒粉、盐适量。继续炖2分钟开锅加鸡精，香菜段。出锅。

1、 冰冻鱿鱼先解冻，用清水冲洗干净后切成块状备用。2、 嫩豆腐切成大小均匀的块状，鸡蛋打散备用。3、 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。4、 将鱿鱼块放入热锅中翻炒至变色。5、 倒入高汤或清水，待汤烧开后加入嫩豆腐煮熟。6、 汤快熟的时候，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋成丝状...

干鱿鱼豆腐煲的正宗做法如下：首先，需要准备的主要食材有干鱿鱼、豆腐、白萝卜、金针菇等，还可以根据个人口味添加如虾、瘦肉等配料。调料方面，常见的包括油、盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜等。制作步骤开始，先将干鱿鱼进行处理，一般需要提前浸泡至软，然后清洗干净，剪成条状或者切成小块备用。豆腐则切成...

做法：先将五花肉煸炒出油，加入鱿鱼、姜片、酱油、糖炖煮，最后收汁撒葱花。2. 鱿鱼炖萝卜（白萝卜/青萝卜）特点：萝卜清甜，能吸收海鲜的鲜味，同时去除腥气，汤色奶白，适合秋冬暖身。做法：鱿鱼焯水后与萝卜块同炖，加少许胡椒和盐提味。3. 鱿鱼炖豆腐特点：豆腐嫩滑，与鱿鱼的弹性形成口感对比，...

材料 主料：豆腐1块、鱿鱼2只；辅料：味精适量、盐适量 鱿鱼炖豆腐 1 豆腐一块，切大块 请点击输入图片描述 2 鱿鱼 请点击输入图片描述 3 把鱿鱼剪好倒入锅里煮半小时 请点击输入图片描述 4 倒入豆腐在炖半小时 请点击输入图片描述 5 煮好加盐和味精 请点击输入图片描述 6 起锅 请点击输入图片...

做法：1、豆腐切丁，红椒切小块 2、鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。3、锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。4、放入鲜鱿鱼炒匀。5、放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。6、放入牡蛎稍微烧制入味。7、放入豆腐，红椒块烧至入味。8、最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热...

首先，将鱿鱼去内脏，洗净并沥干水分，撕去表面一层膜，随意切大块。大白菜则将头部手撕成片，菜帮部分刀削成片。卤水豆腐切成麻将块大小，然后在加了盐的开水中焯一下，沥干水分备用。接着，起油锅，加入蒜姜片和干红辣椒段爆香。先下白菜帮，用大火翻炒至软，再下白菜叶子，继续用大火翻炒至柔软...