武夷岩茶中的百年老枞水仙是一种具有独特韵味和品质的乌龙茶。武夷岩茶，作为中国传统名茶之一，以其独特的岩骨花香和精湛的制作工艺而闻名于世。其中，百年老枞水仙更是武夷岩茶中的佼佼者，以其稀有性、独特的口感和韵味，深受茶友们的喜爱。一、产地与生长环境 百年老枞水仙产自武夷山水帘洞，这里是武夷山“正岩茶”的中心产地之一

从制作难度上说，带花香的老枞则是更加难得的。老枞水仙，只要少摇、多吹风、做得轻，就可以轻轻松松的保留枞味，然而，要在保留枞味的同时又出花香，则非常考验制茶人的技术和敏锐度了。首先，走水要保证，保证走水顺畅均匀；其次，发酵程度必须严格把握，不能过早不能过度，最终做到略有红边。我们知...

（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。（3）木...

虽然老枞树高枝茂，但产量并不高，一般的老枞，大棵的每棵可采茶青20多斤，小棵的只能采10多斤，照此，也就是大棵的老枞水仙能做出约2斤的精茶，小棵的只有1斤左右。现存两千多棵老枞水仙茶树，每年只有五千多斤精茶的产量，因而吴三地百年老枞水仙茶就显得弥足珍贵。在武夷茶界有这样一个规矩...

武夷岩茶中的瑰宝——老枞水仙，以其十五年以上陈年陈香，展现了独特的魅力。经过岁月的洗礼，老枞水仙去除了火气，变得更为养胃，正如清代周亮工所述，陈茶的珍贵在于其深藏的价值，特别是那些隔年陈的茶品。采茶时机至关重要，以谷雨前五日为最佳，此时茶叶的风味最为饱满。制作工艺上，老枞水仙沿袭了...

而高枞水仙及老枞水仙价格也在此基础持续攀升，老丛水仙一般都得1000元以上一斤，百年老枞水仙价格甚至超过了正岩大红袍，价格可达上万元一斤。所以单看价格，老枞水仙一斤800块还称不上有多好。不过，由于老枞水仙的名气比较大，其实现在市场上某些树龄为10年～20年稍带些枞味的水仙茶也当老枞水仙在...

水仙老枞为中国优良名茶之一，是福建乌龙茶的代表之作，其茶性平和，条索紧结肥壮、匀整卷曲，色泽青翠黄绿，有时呈现黑褐色，整体油润感明显，干茶香韵清远细腻，且焖泡后岩韵特种明显，茶汤透亮橙黄，叶底肥壮匀齐，入口具有醇和回甘、鲜爽细腻等特点。老枞水仙茶多少钱一斤 老枞水仙茶在市面上的...

温杯摇香，水仙兰馨喷涌而出，苔藓气瑞，果坚乳糜，所以吴三地老枞水仙高等档次。吴三地地处福建省武夷山市自然保护区的腹地，为武夷山西北部洋庄乡的一个自然村，平均海拔800米，是武夷山高山茶区的典型代表，其土壤属于高山草甸土壤，有着二千多棵珍贵的百年老枞水仙，奠定了其在老枞水仙界的地位。

深入武夷山，你会发现这座“藏龙卧虎”的名山中，隐藏着无数的老茶树。在慧苑寺后山，老枞水仙静静地生长，与云南的乔木茶形成鲜明对比。武夷山的老茶树多为灌木和小乔木型，如老丛水仙，它们虽然不如云南茶树高大，但独特的韵味却令人称奇。初冬时节探访鬼洞，这个茶树发源地的“福建省茶树优异种质...

老枞水仙的韵味独特，主要体现在其"枞味"上。这种味道源自于老树的特殊生长环境，如木质味、青苔味和糙米味。其中，苔藓味源于茶树上的青苔，棕叶香（糙米味）则可能是山场气息的表现，而乔木型的水仙品种本身带有的木质味则贯穿整个品饮过程。百年老枞水仙茶的珍贵在于其岩韵与枞味的完美融合，给人以...