配料： 白豆腐干：500克 辣椒粉：3大勺 花椒粉：2大勺 酱油：3大勺 糖：1大勺 盐：适量 食用油：适量 香葱：适量 姜：适量 蒜：适量 做法：一、准备阶段 将豆腐干切成大小均匀的小块。 姜、蒜切末，香葱切细。 准备腌料：将辣椒粉、花椒粉、酱油、糖和盐混合均匀。二、腌制阶段 将切好的豆腐

制作麻辣豆腐干的原料包括千张1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克及盐2克。首先，将豆腐皮改刀成小块状，便于后续的烹饪和入味。接着，热锅冷油，待油温升至约180度时，将豆腐干倒入锅中。用小火慢慢炒熟，确保豆腐干均匀受热，内部熟透且表面微黄，随后用碗盛出备用。锅中再次加油，...

收汁：待酱汁基本被豆腐干吸收，汤汁变少，可以适当调高火力，让汤汁快速收紧，这样可以使豆腐干表面更加入味。出锅前撒葱花：在豆腐干快要出锅前，撒上葱花（和芝麻、香菜等可选配料），迅速翻炒均匀后即可出锅。装盘：将炒好的香辣豆腐干装盘，可以根据个人喜好摆放一些香菜作为装饰，增加色香味。小...

配方： 主料：千张1000克 辅料：花椒10克、麻辣面20克 调料：生抽5克、蚝油5克、盐2克、食用油适量 做法：1. 准备豆腐干：将豆腐皮改刀成小块状，以便于后续的烹饪和入味。2. 炒豆腐干：热锅冷油，待油温达到180度左右时，将豆腐干倒入锅中。用小火将豆腐干炒熟，然后盛出备用。这一步的目的...

经典香辣豆干：材料：豆腐干、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、生抽、蒜末、姜末、葱花。做法： a. 将豆腐干切成条状或者小块，用油炸至表面金黄，捞出沥油。 b. 锅中留少量油，加入蒜末、姜末炒香。 c. 加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉，快速翻炒均匀。 d. 放入炸好的豆腐干，加入适量的盐、...

制作美味的香干料理，首先需要准备好以下材料：香干300克，作为主料；接着，我们还需要准备花椒10克，辣椒，盐4克，味精2克，以及花生油50克作为辅料。这样，我们就能够开始制作这道美味的菜肴了。第一步，将豆腐干切成条状，然后放入一个耐热的盘子中。接下来，将盘子放入微波炉中，选择高火加热3分钟，...

原料：豆腐干、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、花椒粒、大蒜末、白糖、白芝麻、生抽、蚝油。做法步骤：第1步、食材大集合。第2步、豆腐干切成小块。第3步、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出。第4步、炸好的豆腐干捞...

麻辣豆腐干是一种非常受欢迎的中式小吃，它的主要原料是豆腐干，通过特殊的烹饪技巧和调料，制作出口味麻辣、口感鲜香的独特美食。下面是麻辣豆腐干的制作步骤：首先，需要准备的原料有：豆腐干、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、食用油等。第一步，将豆腐干切成适当大小的块状...

麻辣香干是一道经典的川味小吃，香干外酥里嫩，麻辣鲜香，非常开胃。以下是麻辣香干的最正宗做法，步骤详细，适合家庭制作。食材准备 主料：香干（豆腐干）300克 辅料：干辣椒、花椒、蒜末、姜末、葱花、香菜 调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、食用油 制作步骤 1. 处理香干 ...