排骨250g辣白菜300g金针菇200g土豆2个料酒半汤匙白糖一汤匙制作步骤：备餐：土豆处理：将土豆洗净去皮，切成较厚的片状，以便在炖煮过程中保持形状且易于熟透。排骨选择：选用精排，肉质鲜嫩，更适合炖汤。焯排骨：将排骨放入锅中，加入足够量的水，大火烧开后撇去浮沫，焯出血水，以去除腥味和杂质。煸炒排骨：锅内少

准备材料：精选排骨250g，辣白菜300g，金针菇200g，还有两个圆滚滚的土豆。处理食材：土豆君要切成厚厚的片哦，这样炖出来才更有口感；排骨呢，咱们就选用精排，这样吃起来更过瘾。焯排骨：先把排骨放进锅里，加点水，煮开后撇去浮沫，把血水都焯出来，这样排骨就更干净啦。煸排骨：锅里少放点油...

步骤：1、备餐，土豆片切厚，排骨选用精排；2、把排骨焯一下，撇沫，焯出血水；3、锅内少放些油，中火把排骨煸至金黄，加料酒去腥；4、加入辣白菜，和排骨一起煸出香味，来回翻炒几下；5、加热水，加入金针菇和土豆片；6、加入少量糖，提鲜；7、中火炖15分钟以上，土豆炖软，即可出锅。

4. 加入辣白菜：将辣白菜加入锅中，和排骨一起煸炒出香味，来回翻炒几下，使辣白菜的味道充分融入排骨中。5. 加水炖煮：加入适量的热水，然后加入金针菇和土豆片，确保水量能够覆盖所有材料。6. 调味：加入少量白糖，以提鲜增味。7. 炖煮：用中火炖煮15分钟以上，直到土豆炖软，汤汁浓郁，即可出...

选材：选择新鲜的排骨、蘑菇和土豆。排骨最好选择带有一些肥肉的，这样炖出来的汤会更加鲜美。蘑菇选择新鲜的香菇或者金针菇，它们的口感和味道都很适合这道菜。土豆则选择质地坚实、无芽眼的。准备排骨：将排骨洗净，切成适口的块状。为了使排骨更加鲜美，可以先用开水焯一下，去除血水和杂质。调味料准备...

骨 (1000g) 金针菇 (800g)调料 油适量 (适量) 盐适量 (适量) 姜片适量 (适量) 料酒适量 (适量) 鸡精适量 (适量) 清水适量 (适量)步骤 排骨洗净备用。金针菇去除老头，对半切段洗净备用。排骨放入锅内，注入适量的清水，煮沸。煮沸后撇去浮沫，放姜片和料酒，小火炖半个小时。半个小时后把...

4. 将煎好的排骨捞出，洗净锅中的油渣，备用。5. 另起锅烧开适量的水，放入姜片、八角和桂皮煮沸。6. 将煮沸的水倒入炖锅中，加入煎好的排骨、红萝卜、土豆、胡萝卜、黄鳝鱼、金针菇、干贝、香菇、红枣和枸杞。7. 将炖锅置于炉上，用小火慢炖煮2-3小时，直至排骨呈现酥烂的口感。8. 最后，...

1、高压锅炖排骨半个小时，到时候挑选好新鲜排骨，剁成几大块加水焯一下，煮到颜色发白捞出来。2、撒些料酒腌制会，把山药，萝卜，土豆削皮切成块，把蘑菇，香菇，金针菇清洗干净，然后放在高压锅里面，加白糖，酱油，豆瓣酱，花椒，大料，香叶，枸杞和水煮就可以。

金针菇炖排骨：将排骨切块，金针菇洗净去根。锅中加水烧开，放入排骨焯水，捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒，加入适量的水、料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，炖煮至排骨熟烂。最后加入金针菇，炖煮片刻，撒上葱花即可。金针菇炖土豆：将土豆切块，金针菇洗净去根。锅中加油，放入...