1. 选择新鲜、肥美、不空心、不糠心的水果萝卜,削去外皮,清洗干净,切成适当大小的块状。2. 在大缸底部铺一层盐,将萝卜块放入缸内,上面再铺一层盐,并把花椒、大料均匀撒在萝卜块上。3. 每天倒缸一次,倒缸2-3次后,加入凉开水或淡盐水,封缸。4. 在室温下腌制2-3天,然后加入醋和糖,搅拌均匀。5. 每天倒缸一次,倒缸2-

粗盐300克（海盐更佳）干辣椒段50克（可选）花椒15克 蒜瓣200克（拍裂）老姜150克切片 黄酒100ml（绍兴加饭酒最佳）三、腌制步骤 容器处理：陶瓮或玻璃罐用高度白酒消毒 分层码放：一层萝卜撒一层盐，最后压上洗净的鹅卵石 初腌：室温静置48小时，每日翻动使盐分均匀 加料：倒出渗出水分，拌入辣椒...

1. 经典胡萝卜咸菜 原料：胡萝卜5000克，去根须，洗净，切成小块。 配料：水4000克、酱油300克、食醋50克、红糖500克、蜂蜜250克。 制作方法：将水、酱油、食醋一起入锅烧开，放入胡萝卜煮510分钟后出锅，冷透后倒入容器内，加入红糖、蜂蜜，搅拌均匀，封口，放置阴凉处，1个月后即成。2. 快速腌...

青萝卜腌制咸菜的做法如下：准备青萝卜：将青萝卜洗净泥土，切成手指粗度的小条状。注意，切好后的大小会因为后续放盐腌制而出水变细。腌制萝卜：在切好的萝卜条上撒上适量的盐，腌制2小时左右，以腌出萝卜的水分。挤去水分：腌制完成后，用力挤出去腌出的水分。如果尝一下发现萝卜条太咸，可以用水冲...

腌萝卜咸菜的做法如下：材料： 500克鲜嫩的萝卜 适量的盐 适量的白糖 适量的辣椒粉 适量的大葱 适量的姜片 适量的白醋 步骤：1. 准备萝卜：将鲜嫩的萝卜洗净，去皮并切成细丝或者薄片，根据个人口感决定厚度。2. 腌制萝卜：在一个大碗中，将萝卜丝均匀地撒上一层盐，轻轻拌匀，腌制15分钟，让其略微...

以下是几种常见的小白萝卜腌咸菜的做法：简易快速腌萝卜 材料准备：小白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、橄榄油、小米椒、蒜、姜。制作步骤 将小白萝卜洗净，切成薄片或细丝。把切好的萝卜用盐腌制一段时间，使其脱水。大约需要30分钟左右，期间可以挤出多余的水分。将脱水后的萝卜用清水冲洗干净，攥干水分，...

以下是几种常见的萝卜咸菜家常做法：一、腌制酸萝卜 所需食材 白萝卜若干（根据需要准备，建议选择新鲜、质地紧实的白萝卜）凉白开适量 盐适量（一般是萝卜重量的1% - 2%，可依个人口味调整）冰糖适量（约萝卜重量的5% - 10%，增添风味）白醋适量（以能淹没萝卜为准，通常为萝卜体积的1/3 - 1/2左右...

腌萝卜咸菜 萝卜除了吃新鲜的,也是做咸菜最好的原料,分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法,咬一口嘎嘣脆,特别爽口,简单易做,一学就会。 一、食材:萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 二、腌萝卜咸菜的方法步骤 1、在天气晴朗干燥的时候,把萝卜洗干净后,连皮切成长条状。

腌制萝卜干咸菜的做法有多种，以下是几种常见的做法：方法一： 食材：青萝卜、食盐、辣椒粉、白糖、五香粉等。 步骤： 1. 青皮萝卜切条，撒上食盐腌制2小时。 2. 腌好的萝卜条纂干水分，放在阳光下晾晒23天。 3. 晒好的萝卜干用凉开水清洗一遍，晾干水分。 4. 加入食盐、五香粉、姜粉、...

腌萝卜咸菜的做法如下：所需材料： 白萝卜：1根 盐：3大勺 白糖：2大勺 生抽：100ml 醋：50ml 蒜瓣：45瓣 干辣椒：适量 清水：适量 所需工具： 刀 搅拌碗 腌菜坛或密封玻璃瓶 制作步骤：前期准备：白萝卜洗净，去皮，切成条状。蒜瓣切片，干辣椒切段。腌制：将切好的萝卜放入搅拌碗中，加入3大勺...